＜気になっていた店へ＞

大妻通りから
いつも取引先へ抜ける裏道に
佇むグリル。
らしからぬいでたちで、
気にはなっていたけれど、
貸し切りだったり、
コロナで休業だったりで
いつも通り過ぎるだけだった。
”あれっ、今日は開いてる。”
そんな訳でフラッと。



入ってすぐのテーブルに、紳士淑女の三人組。
その隣の席ヘ。
奥は、カウンターテーブルへ、つながる。



ランチメニューは３種のみ。
すべて和牛を使用。



お馴染みのハンバーグだけど、チョッと違う。
”アッ焦げている。”
焼き野菜は、最近見慣れたけれど
焼きハンバーグは初めて。
味付けはワサビとお醤油で。
”ウウン、徹底したヘルシー志向”



素材の味を生かす体にやさしい料理。
慣れてしまえば美味しいけれど，
長年馴染んできたのは
肉汁タップリのハンバーグ。
洗練された内装の中で頂いたそれは
どこまでも、ヘルシー過ぎたみたい。