＜緑のオアシス＞


大都会といえども、
ビルばかりではない。
ランチタイムの青山公園。
ビジネスマンが休息し、
夏休みの親子が走りまわる。
ビルを背景に並ぶ住宅。
なんら変わらない毎日の生活が、
ここにもあった。

いつもと反対方向の青山墓地方面。
赤レンガの店構えがひときは目立つ。
ＴＲＡＴＴＯＲＩＡ　ＣＡＳＡＬＥ
Ｄｅｌ　ＰＡＣＩＯＣＣＯＮＥ
"Prego!"の合図で二階へ。
こちらのお店はパフォーマンスが
お好きのよう。

通る人達を、窓越しに眺めながら
赤ワインとフォカッチャでスタート。
ナスとトマトのグラタン。
こちらは自宅でもよく登場するが、
ここは味付けが濃厚。
トマトの季節なので、
旬の味を活かし、
スッキリと仕上げて欲しかったけれど・・・。







続いて和牛ラグーソースの
タリアッテレ。
さて次々と料理は運ばれるが、
メインを前にして、このあたりで目いっぱい。
実は、コースはお二人様から。
私が加わなければコースは無理。
せっかく来たのだからと
欲張って、失敗しました。
皆様もお気をつけあそばせ。
勿論、デザートとエスプレッソは
別腹でしたけれど。

＜本日もイタリア料理＞


通い慣れた取引先。
そこまでは行きながら、
一つ先の通りには、
全く足をむけたことは無かった。
そんな場所に新たな発見あり。

ＣＵＣＩＮＡ　ＩＴＡＬＩＡＮＡ
ＴＯＲＵｃｈｉｏ－トルッキオ
この場所で１７年。
今どきのイタメシ屋とは違い、
良き時代のイタリア料理店の
雰囲気。
それもそのはず、
本まで出していた。
全てのパスタが手打ちだけあり、
歯ごたえも、香りも、
申し分なかった。

はじめに出たフォカッチャは初体験。
イタリアで食べたって、こんな美味しいパンは、
出てこなかった。
イタリアのパンは美味しくないとの思いこみは、
これでアッサリ捨ててしまった。
次に前菜の
マグロのカルパッチョサラダ添え。
続いてセットの
イカ・キャベツ・カラスミのタリオリーニ。
そして究極の一皿、
ローズマリーの
パッパルデッレイベリコ豚の煮込みソース。
来店したのは、まるで
この料理のためだったよう！
ジックリと深く、温かみのある懐かしくもある味。
一朝一夕に出来るものではない。
見た目は地味な料理だけに感動モノだった。
このあと、デザート、エスプレッソで
本日のランチ終了。

すぐ隣に日伊文化会館。
催される演目にも、目を見張ったが、
庭園は圧巻。
イタリア最高峰の陶土である
トスカーナ伝統のインプルネッタ。
見慣れた植物なのに、
イタリア式庭園のマジックにかかると
こんなにも変わってしまうのか。

さて、レストラントルッキオは
２０１５ミシュランガイド東京に登場。
イタリアンレストランとしては、
初めて星獲得の栄誉に輝いている。
イタリアＮＯ、１の三ツ星レストラン
エノテカピンキオーリ仕込みのその腕前は、
パスタ作りの第一人者だけでなく、
ヴェネト州郷土料理の第一人者でもある。
東京にお出かけの時は、
ぜひ一度、足を運んでみて下さい。

＜二度目のＮａｐｕｌｅ＞


先週から2017Ｓ．Ｓの展示会がはじまり、
続いての出張。
どのブランドもバラバラの日程で
又、来週も入ってる。
楽しみは、やはりランチ。
昨日は再びナプルを訪れた。
今回気づいたのだが、
オーガニックレストランとして、
農林水産省ＪＡＳ登録機関の
リーファーズによる認証
1号・２号店とあった。
海外に出掛けると、
やたらにＢｉｏの文字が目につく。
日本はそこまでは進んでないが、
健康あってのモノダネ、
少しづつ浸透してきた。
最初にサラダ。勿論ワインと共に。
前菜の盛り合わせの後、
スパゲッティが運ばれてきたのに、
写真を忘れ、うっかり食べてしまいました。
さて、今回は初のピッツァ体験。
兎に角、生地が美味しい。
モチモチ感があり、
小麦の香りが活きている。
ボリューウムもあり、
イタリア人の男性グループも。
若い人達は、互いに
シェアしながらのおしゃべりタイム。


メインは、ソテーした豚肉の上に
トマトソースとチーズ。
肉も柔らかく、ナイフもスムーズ。
最後のエスプレッソと共に、
ケーキも欲張りたいところでしたが、
お腹もイッパイ。
次回のお楽しみに。

帰りはワインが効いたのか、疲れもピーク。
ひたすら寝るだけの車中となりました。

＜パフォーマンスのサービス付き＞



２０１６AWの展示会が、今年又、スタート。
水曜日、あいにくの天気の中、出掛けた。
Ⅰ時間遅れの新幹線。
到着電車は、雪落しのための一時停車ばかり。
四本目にやっとドアが開き、何とか乗車。
予想に反し、浜松から先は、快晴。
富士山の雄姿に思わず見惚れてしまった。


丸の内で早目の昼食。
何も知らずに入った所は、四川豆花飯荘だった。
席に着き、供された八宝茶。
そこに、席を廻るティーマスターが、
高所から、勢いよく、お湯を注ぎ入れる。
そういえば、以前、テレビで紹介されていたっけ。
色鮮やかなお茶は、
ジャスミン茶、紅なつめ、クコ、菊花、
氷砂糖、百合根、龍眼、クルミの八種。
コレステロールを下げ、血行を良くし、
免疫力を高める効果あり。
その香りと風味は、さわやか～。
何杯でもいけそうネェ。



さて肝心の食事は、海老と青菜のスープ麵に
前菜、デザートも付いたビジネスランチ。
薄味、あっさり風。
材料はピカイチ。出汁は貝柱。
今どきのヘルシー中華なので、
少し物足りなさも感じた次第。



話題性は十分。
一度は来たいという所かしら。
東京駅が見え、ロケーションは抜群。
テナントを結ぶ通路にユッタリと置かれた長椅子。
時間があれば、思わず長居しそうな心地良さ。
ビジネスマンがあちこちで居眠りしていた。
めまぐるしい都会の時間。
こんな場所で一時の安らぎに浸る
したたかなサラリーマン達の姿を
横目に、私も仕事先ヘと急いだ。