＜定食も美味＞




昨日水曜日は、展示会三件。
一箇所を終えたところで、昼食タイムとなった。
場所は青山。
階段を上った先の和食どころヘ。
入ったものの、丼もの中心の定食のみ。
時間が勝負のランチタイムだから
”仕方がないわね”なんて少しガッカリ。
さてさて、でてきた料理は、何と、天下一品でした。


















銀だらの煮付けセットと鮪丼セットを注文。先ず、味噌汁を一口いただいて、キッチリした仕事を感じた。
一つ一つの素材ヘの拘り。銀だらに添えられた大根おろしにさえ、感動。
ビッシリと敷き詰められた鮪。口の中でとろけてしまう。
決して侮ることなかれ！
本物の料理人はランチの定番だって、手を抜かない。
激戦区で生き残る術は、これなり。
シンプルなメニューの中にこそ、その店のおもてなしの真髄がある。
”又ここに来たい”と思わせる充実したランチタイム。
次の展示会場ヘの足どりも、軽やかになりました。